Türk Mutfağını oluşturan bazı şehirler vardır, bu illerin bir listesi yapılacak olursa Adana’nın yeri her zaman bir başka olmuştur. Doğu Anadolu Bölgesi’nin Türk mutfağına kattığı lezzetler saymakla bitmeyeceği gibi bilinmeyen, gizli kalmış bir çok tarif bulunmaktadır. Adana / Seyhan ‘da yer alan restoranımızda misafirlerimize sunduğumuz lezzetler ile hem Türk mutfağını en iyi şekilde temsil etmeyi amaçlıyoruz, hemde keşfedilmemiş tarifleri halkla tanıştırmayı hedefliyoruz. Bu hususta dikkat ettiğimiz ve öncelik sırasına koyduğumuz bazı maddeler var. Bunlar: Türk kültürel miraslarını korumak ve kaybetmeden nesilden nesile aktarmak, uluslararası çapta tanıtımını sağlamak. Yöresel tatları hem Adana halkıyla hem de ülkemizin dört bir yanından bizi ziyaret eden misafirlerimize tanıtmak. Ürün çeşitliliği ile misafirlerimizin tüm isteklerine karşılık vermek. Tüm bu hedeflerin olumlu geri dönüşü için malzemede ‘’Kalite’’den asla ödün vermemek. Peki bu hedefleri nasıl gerçekleştiriyoruz?

Türk Kültürü ve Mutfağının Bizdeki Yeri

Misafirperverliği ile tanınan bir milletiz ve bunu sofralarımıza ikramlarımızla yansıtmayı gelenek haline getirmişiz. Restoranımıza gelen her misafirimizle özel olarak ilgilenmek ve ikramlarımızla onların yemeğe mutlu bir başlangıç yapmasını sağlamak bizim için olmazsa olmaz. İkram çeşitlerimiz arasında: Yeşillik, Çoban Salata, Tablacı Salatası, Mevsim Salata, Pişmiş Soğan, Soğan Salata, Ezme, Kırmızı Soğan Salatası , Köz Biber ve Cacık bulunuyor. Bunların dışında Adanamızda bolca yetişen turunç meyvesini de lahmacun, pide çeşitlerimiz ile birlikte misafirlerimize sunuyoruz. Yemeklerden sonra ise tüm Türkiye’nin hayran kaldığı buz gibi Adana Karpuzu mevsimine göre ikramımızdır. Yıllarca süregelmiş yayık ayran lezzetini ise ustalarımız misafirlerimiz için özel olarak süzme yoğurttan üretiyor ve beğenisine sunuyor. Bir diğer taraftan tüm ürünlerimiz hepimizin hatıralarında bir yeri olan el yapımı taş fırın pide ekmeği ve tandır ekmeği ile sunulmakta.

Ürün Çeşitlerimiz

Adana / Seyhan, Turgut Özal Bulvarında ziyaret edebileceğiniz iki katlı restoranımızda bir çok Türk mutfağı hakim restoran da bulamayacağınız lezzet ile karşılaşacaksınız. Mutfağımızdan çıkan ve misafirlerimiz tarafından en çok tercih edilen ürünler: Ciğer şiş, Adana kebap, Adana dürüm, Ciğer şiş dürüm ve Çöp şiş şeklinde sıralanabilir. Ben klasikleri seviyorum diyorsanız; mutlaka Pirzola ve Kaburga’nın tadına bakmanızı tavsiye ederiz. Yöresel tatları sofralara taşıdığımız sakatatlar arasında ise Kazbaşı, Koç yumurtası, Yürek, Dalak ve Böbrek gibi bir çok çeşitli ürünü restoranımızda bulabilirsiniz. Sadece yemeği yemekle bitmiyor, her zaman tatlı yiyelim tatlı konuşalım diye; ustalarımız tarafından özel olarak hazırlanan tariflerimiz arasında ise Kabak tatlısı (İsteğe göre kaymaklı, fıstıklı veya tahinli cevizli servis edilir.), İrmik Tatlısı, Kazandibi, Kadayıf, Künefe ve Cennet çamuru tatlısı’nı bulabilirsiniz.

Türkiye’de İlk ve Tek Resmi Guinness Rekorlar Kitabı Tescilli Kebap Rekoru

Türkiye’mizin çeşitli bölgelerinin kendine has lezzetleri var, Adana’mızın ki ise hepimizin bildiği gibi kebap. İşte tam da bu yüzden ‘’ Dünya’nın En Uzun Kebap Rekoru’’nun şehrimize ait olduğunu düşünüyoruz ve bu ünvanı ait olduğu yere Adana’ya getirmekten onur duyuyoruz. 2019 yılında Adana Lezzet Festivalinde yaptığımız etkinlik ile resmi olarak kayıtlara geçme hakkı kazandık ve bu rekoru hala elimizde tutamaktayız. Mutfağımızdan çıkan her tarifin bizim için yeri özel olsa da, kebabımızı denemek için bizi ziyaret eden; Acun Ilıcalı, Seksenler dizisi’nden Rasim Öztekin, Birol Güven, Ayşe Tolga gibi bir çok isme teşekkür eder tüm halkımızı yöresel lezzetlerimizi tatmak için restoranımıza bekleriz, paket servisimizde mevcuttur.