“Sevdiğim Foodielerden Oğuz Yenihayat’ın paylaşımları ile haberdar olduğum Hamburgerci Mükerrem’i gitmişken denemek istedim. Öyle çok fazla hamburger yiyen, seven birisi değilim ama butik tabir edebileceğimiz hamburgercileri denemeye çalışıyorum. Açıkçası Adana’ya kadar gitmişken tercihim burger değil kebap olur ama Adana’da yaşasaydım da her gün kebap yer miydim diye düşünüyorum!<br/><br/>Hamburgerci Mükerrem yıllardır kendi formülü ile hamburger yapıp satan yerel bir zincir ve 3 şubesi var. Aile işletmesi olduğu için her şubeyi bir kardeş işletiyor diye biliyorum. Köftelerini kendileri yapıyor ve standart bir köfte boyutları var Amerikanvari burgercilerde olduğu gibi değişik gramaj seçenekleri yok. Köfte için iyi bir et kullanıyorlar ve öyle hile hurda yapıp içine ekmek veya başka bir şey katmak gibi şeyler yapmıyorlarmış ben denediğim şubedeki yetkili ile kısa bir süre sohbet ettim oradan biliyorum. Ekmekleri büyük, yumuşak ve sıcak olarak servis ediliyor. Burgerin içindeki yeşillikte diğer burgercilerden farklı olarak nane de kullanılıyor ki güzel düşünülmüş! İsterseniz hamburgerinizi cheeseburger olarak da isteyebilirsiniz iki çeşit peynir seçeneği sunuyorlar.<br/><br/>Hamburgeriniz patates kızartması ve az biraz yeşillik ile birlikte servis ediliyor. Masanıza oturduğunuzda zaten salatalık ve biber turşusu ikram ediyorlar ben turşuları beğendim.<br/>Evet, İstanbulda bolca bulunan Amerikan usulü burgerler gibi değil ama Adana için gayet iyi, kebaplık et kullanıyorlar ve işlerine özeniyorlar. Hazır tatsız köfte ile vasat hamburger yapıp satan yerlere göre işlerini önemsemelerini takdir ettim. Köftesi kebap ayarında lezzetli, porsiyon büyüklüğü de fazlasıyla doyurucu. Dediğim gibi Adana’ya gitmişken tercihim kebap olur ama değişiklik olsun diye hamburger yemek istersem hazır zincirler yerine bu yerel markayı tercih ederim…