Öncelikle ilginize çok teşekkür ederim.

Ürünlerimiz Aydın’a özgü 300 yıllık pişirme ritüeline göre odun ateşinde ve tandır kuyusunda saatler süren pişirme işlemi ile sizlere sunulmaktadır. Ürünlerimiz Balıkesir yöresinin olup, vıcık vıcık yağ değil, gerçek ve özel sarımdır.

GERÇEK KUYU TANDIR KOKOREÇİN FARKI..

1) Odun ateşinde pişen gerçek kuyu tandır süt kuzu kokoreç en doğal yollarla pişer. Pişirme işlemin hammaddesi lpg bazlı yada elektrikli fırın değildir.

2) Ürünün dolaptan, ateşin yakımına, pişirmesinden, dinlenmesine kadar ekmeğin arasına olan yolculuğu neredeyse yarım gündür. Lpgli yada elektrikli fırınlarda bu işlem 2 saatte yapılabiliyor.

3) Odun ateşinde pişen gerçek kuyu tandır süt kuzu kokoreç daha maliyetli ve meşakkatlidir. Piştikten sonra kuyudan çıkan ürün çiğ olarak kuyuya giren ürünün 1/3 ü kadar ağırlığa sahiptir.

(Örneğin 7,5 kg giren kokoreç 2,5-3 kg arası çıkıyor)Fakat diğer endüstriyel yöntemlerde fire çok fazla söz konusu değildir.

4) Tandır kuyusu dışında Lpg, elektrikli yada başka bir teknikle TANDIR USULÜ KOKOREÇ gerçek kuyu kokoreçin lezzetini asla veremez. Kuyuda pişen ürünün lezzetinin altında doğal pişirme tekniği, ustalık ve saatler süren emek vardır.

5) Odun ateşinde pişen gerçek kuyu tandır süt kuzu kokoreçi günün her saati tüketebilirsiniz. Saatler süren pişirme işleminden sonra tüm rahatsız edici yağlardan arındığı için damağınızda donmuş yağ izlenimi bırakmaz. Asla sakatat kokmaz. Hazmı daha kolay ve son derece besleyicidir. Derin dondurucuda muhafaza ömrü ise daha uzundur.

6) Ürünlerimiz her gün düzenli pişmektedir. Dolapta günlerce beklemiş ürün değildir. İşletmemizde gün içerisinde pişen ürün gün içerisinde tükenir. (Sizler derin dondurucuda en az 5 ay muhafaza edebilirsiniz)