“Sevgili dostum @eating_diaries in keşfi ve ziyaretleri sonucu epey merak ettiğim bir lokanta olmuştu @gulkiz_hanim Maraş Mutfağı. Kağıthane’de bir iş merkezinin altında konumlanmış. Tam bir ev sıcaklığı ve el emeği yemekler sunuluyor. Günlük değişen menüde etli menü, tavuklu menü, sebzeli menü gibi seçeneklerin yanısıra beni esas cezbeden Maraş mutfağından örnekler sunuluyor. Mekanın ismindeki Gülkız, Sevtap hanımın ananesinin ismi. Yaptığı yemeklere ilham olan kişi. Maraş usülü ekşili semizotlu çorba ile başladık. Yaprak sarma ile devam ettik. Sebzeli pirinç pilavı da çok lezzetliydi. Yine tamamen el emeği Maraş usülü içli köfteden birer tane yuvarladık. Üstüne tandır lavaşla gelen tantuni dürümü 3 kişi paylaştık. Epey büyük boyutta sunuluyor. İki kişiyi doyurur cinsten. Tatlı olarak elde açma midye baklava aldık. Çocukluğumuzda evlerde yapılan ev baklavalarını anımsadık. Finalde yine Maraş’tan gelen gerçek sahlep ile son darbeyi vurduk. Mutlumuyuz, mutluyuz “

“@eating_diaries zafer kardesimin siksik ziyaret ettigi ve ovdugu, @yiyomyiyomdoymuyom erdi beyin de pek sevdigi bu ufak ve yoresel (maras mutfagi) yemekler yapan restorani yine erdi beyin haber vermesiyle beraberce ziyaret ettik, erdi bey ta esenyurttan acem pilavi icin buraya gelmisti, acem pilavindan ortalama bir kazan yedik, yaninda eksili patlican pacasi, yogurtlu semizotu ve maras usulu icli kofte yedik, hepsi birbirinden iyiydi, kapanisi da cevizli kivrim tatlisiyla yaptik, sahibi hanimefendi cok kibar birisi, maras mutfaginda kesfedilmesi gereken cok sey var, civarda olup da degisiklik arayanlara, lezzet arayanlara siddetle tavsiye ederim. ben cok begendim!!“