En İyi Şeker Dükkanlarını ve Lezzetlerini Keşfet

Çocukluğumuzdaki gibi bayramlarda kapı kapı dolaşıp harçlıklarla birlikte verilen şekerleri toplamasak da damaklarımızda bıraktığı tatlar ve yaşattıkları mutluluk hissi hala aklımızda. Çocukluğumuzu geri getirmek mümkün değil belki ama bizi mutlu eden o bayram şekerleri tadını hala bulabiliriz. Geleneksel lezzetleri geçmişten günümüze yaşatmaya devam eden şeker dükkanları, kaliteden ve lezzetten ödün vermeden sundukları çeşitlerle bizi çağırmaya devam ediyorlar. Özellikle de bayram, düğün, doğum, sünnet, mevlit gibi özel günler için onlar bugün de vazgeçemediklerimiz arasında. Hem özel güne, bahaneye de gerek yok aslında. Kalorisi yüksek olsa da özellikle lokum, çikolata gibi şekerleme türlerinin yalnızca o muhteşem lezzetleri ve yaşattıkları mutluluk hissi bile onları tüketmek için yeterle bir sebep. Ölçüsünü bildikten sonra sorun yok sanırız. İster bayram, düğün, doğum gibi özel günler için aransın, isterse en iyi hediye seçeneklerinden biri olduğu için şeker dükkanları hala pek çoğumuzun uğrak yerlerinden biri. Çünkü hem gözümüze hem gönlümüze bayram ettiriyorlar o muhteşem şekerleme çeşitleriyle..

Şekerleme Çeşitleri Neler?

Geleneksel şekerleme çeşitleri her geçen gün kendilerine katılan yeni lezzetlerle, çeşitlerle birlikte bizi mutlu etmeye devam ediyorlar. Özellikle kahveyle birlikte servis edilen lokum, çikolata, badem şekeri bunların başta gelenleri ve hemen hemen her evin tercihleri. Lokum, çikolata ve badem şekeri diye sayıp geçmemize bakmayın, artık o kadar çok çeşitleri var ki bu şekerlemelerin, say say bitmez.

Bademli, cevizli, güllü, Antep fıstıklı, limonlu, çifte kavrulmuş, fıstıklı, Hindistan cevizli, kremalı, naneli, çikolatalı, sade, damla sakızlı, çilekli, ballı antep fıstıklı ve daha pek çok çeşidiyle geçmişin sevilen lezzetlerinden lokum bugün de haklı ününü koruyor. Lokum günümüzde nerelerde ikram ediliyor sorusuna, doğum sonrası ziyaretlerde yani bebek görmelerde, mevlitlerde, kutlamalarda, kahve yanlarında diye uzayıp giden bir cevap vermek mümkün. Ayrıcı bu güzel lezzetin bahanesi de olması gerekmiyor, canınız istediği zaman atın ağzınıza. Hatta geçmişte olduğu gibi iki bisküvi arasına koyup bu lezzetlerin buluşmasının keyfini de çıkarabilirsiniz. Son günlerde yine moda olmaya başladı bu konsept.

Lokum dışında şekerci dükkânı vitrinlerini süsleyen ve tatlı krizlerinin baş kurtarıcılarından olan bir diğer ünlü de çikolata. Onun da sütlüden bittere, kırık çikolatadan kalpli, bademli, fıstıklı çikolataya kadar pek çok türü var. Kız isteme ritüellerinin olmazsa olmazlarından biri de çikolata. Bademlisinden portakallısına, bitterden sütlüsüne kadar çikolatalı şeker çeşitleri de rağbet gören diğer ürünlerden.

Diğer şekerleme türleri arasında ise cezerye, pişmaniye, çekme helva, pestil, cevizli sucuk, akide şekeri, kestane şekeri, badem ezmesi, Şam fıstık ezmesi, fondan, elma şekeri, bonbon, nane şekeri gibi pek çok çeşit bulunuyor.

En Fazla Tercih Edilen Şekerleme Dükkanları Hangileri?

Geçmişi çok eskilere dayanan ve bugün de sundukları lezzetlerin kalitesinden ödün vermeden yoluna devam eden şeker dükkanları müşterilerine hizmet vermeye devam ediyorlar.

İstanbul’un işlek yerlerinden biri olan Eminönü tarihi şekerci dükkanları açısından da en zengin yerlerden biri. Eminönü şekerci dükkanlarının tarihi 1700’lü yılların ortalarına kadar dayanıyor. Yani şekerleme dükkanı açmak bugüne, yakın tarihe dair bir faaliyet değil, kökü geçmişe uzanıyor. Geçmişin orijinal, geleneksel lezzetlerine yenileri eklenerek de devam ediyor. Altan Şekerleme, İtimat Şekerleme, Hicipoğlu Şekerleme, hâlâ ilk açıldığı yerini de koruyan Ali Muhiddin Hacı Bekir, Şekerci Cafer Erol gibi birçok şeker dükkânı da Eminönü’nün ünlü mekanları arasında yer alıyor. .

İstanbul’un bir diğer ünlü şekerleme dükkanı ise yine en eskilerden olan, kökleri 1888’li yıllara kadar uzanan ve dünyada da tanınan bir marka haline gelen Hazer baba lokum. İşletme, geçmişte olduğu gibi bugün de gelenekseli devam ettiren, orjinal lokum lezzetini koruyan isimlerden biri. Lokum dışında kestane şekeri, helva çeşitleri gibi şekerlemeler de bulunan firma, en fazla tercih edilen markaların başında geliyor.

Çocukluğumuzun masal kahramanlarından olan ve çikolata kaplı şeker evi bulduklarında sevinçlerine ortak olduğumuz hansel ile gratel adları, artık şekerci dükkanlarına da verilmeye başlandı. Bu şekerci dükkanları, adeta masaldan fırlamış birbirinden lezzetli ürünleriyle çocuklar kadar yetişkinlerin de ilgisini çekiyor.

Geleneksel lezzetler yanında dünya tatlarını da müşterisiyle buluşturan ve kısa sürede pek çok insana ulaşan bir şekerlemeci de butik üretim yapan Çikolata Evim Konyaaltı Antalya’da yer alıyor. Belçika çikolatası, waffle ve frozen yoğurt üretimi yapan ve kısa sürede şube sayısını altıya çıkaran işletme, ürünlerinde katkı maddesi ve kimyasal madde kullanmadıklarını ifade ediyor.

Çikolata evi adı altında hizmet veren şekerleme dükkanları da çikolatanın pek çok türüyle müşterilerini buluşturuyorlar. Özellikle son yıllarda en çok tercih edilen kırma çikolata çeşitleriyle de hizmet veren bu mekanların ürünleri özel günler için hediye olarak da iyi bir seçenek.

Anlaşılan o ki, şekerleme dükkanları sundukları nefis tatlarla daha uzun yıllar uğrak yerlerden biri olmaya devam edecekler.