İstanbul Pastane

Merhaba, Fırın Sanatı olarak 2016 yılında kurulduk. 5 yıl önce kurulurken ‘’ bi fırından fazlası…’’ mottosuyla bir yola başladık ve hala aynı yolda emin adımlarla ilerlemeye özen gösteriyoruz. Amacımız bir fırın’ın verebileceği hizmetten ve üründen fazlasını misafirlerimizin beğenisine sunmak, mutlu geçen anlar yaratmak, bu anıları hoş tatlarla süslemek.

 

BİR FIRIN NASIL SANAT İCRA EDER?

Fırın Sanatı ismini alarak kendimize sanatçı demek niyetinde değiliz, ancak fırıncılık mesleğine saygı duyuyor ve bu mesleği bir sanat olarak nitelendiriyoruz. Önceliğimiz olan müşteri memnuniyetini farklı bir boyuta taşıyarak; misafirlerimizden sesli olarak duymayacak olsak da ürünlerimiz hakkında  ‘’Bunlar gerçekten de sanat eseri!’’ dedirtmek istiyoruz. Tüm eşsiz eserlerin arkasında yatan yaratıcı fikirlerin nasıl çıktığını biliyoruz; sanat icra etmenin sırrı’nın; kendini doğru ve olduğu gibi ifade etmekten, aynı zamanda içinde bulunulan ortamda bir farklılık yaratmak adına yaratıcı düşünce ile özgünlük ön planda tutularak hareket etmekten geçtiğinin farkındayız. Bu koşullar altında emek verilerek ortaya çıkartılan tüm ürünlerin eşsiz ve mutlaka hakettiği değere ulaşacak kapasitede olacağını düşünüyoruz, bunun için gerekli çalışmayı sarfetmek temel gayemiz.

 

GELECEĞE UMUTLA VE KARARLILIKLA BAKIYORUZ.

Bundan tam 5  yıl önce büyük umutlarla çıkmaya başladığımız merdiveni bir bir tırmanırken, daha ilk basamaktan itibaren gözümüz karaydı. Başarabileceğimize inancımız tamdı ve sağlam basarak ilerliyorduk. Bugüne gelmemizin ve başarımızın altında yatan en büyük neden kendimize ve ekibimize olan inancımızdı.  Kadromuzu; tecrübe ve bilgi düzeyi yüksek arkadaşlarımızla, bu kriterler dışında her zaman dinamikliği ve hırsı ölçerek oluşturduk. Misafirlerimizin lezzet hafızalarında kendimize yer açmak, bir ufuk göstermek temel şartlarımızdan biri. Böylece hayatın tadını fırın sanatında çıkartabilmelerini umudediyor, ve bunun üzerine çalışmalarımızı geliştiriyoruz. En büyük hedefimiz:  yıl içerisinde en az 200 mağaza açarak ekip arkadaşlarımızın ortaya koyduğu sanatı taçlandırmak, bu mağazalardan en az bir tanesinin ise yurt dışında olmasını planlıyoruz. Yarattığımız fırın cafe konsepti, oluşturduğumuz ürün yapısı, oluşturduğumuz marka ile yaratıcılığımızı ortak bir payda da birleştirip özgün içerikler oluşturarak sektörümüzde lider konumda yer almak istek listemizin başında geliyor.

YİYECEK SEKTÖRÜNÜN ÖNCELİĞİ FIRIN SANATININ KLASİĞİ; ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİ.

Tüm yemek sektöründe ürün çeşitliliği konusunda ne kadar faza çalışma yapıldığının farkındayız, Fırın Sanatı olarak bu çalışmalara bizde devam ediyoruz. Hali hazırda 20 sayfalık bir menü ile hizmet vermekteyiz. Bu menü’müze web sitemizin en altında bulunan QR kod'dan ulaşabilir, ürünlerimize göz atabilirsiniz. Kısaca bahsetmek gerekirse; kahvaltılıklar, doyumluklar, keyiflikler, sıcak içecekler, soğuk içecekler olmak üzere 5 ana kategoriye sahibiz.

Boğazın kıyısından Beylerbeyi’nin hiç değişmeyen İstanbullu havasında yürüyüş yaparken kulağınıza  önce çıtır çıtır lezzetin sesi sonra mis gibi kokusu  gelir. El açması börekler zengin çeşidiyle Rumeli Börekçisi Beylerbeyi fırınında Rumeli usulüne uygun  maharetli ellerde  seromoniyle açılır, pişer, enfes tadı ve  sunumuyla  sıcak sıcak  servise çıkar. İstanbul’da 20 yıldır devam eden bu lezzet geleneğinin altında 1930’lu yıllarda  büyükannelerin yaptıkları bu lezzetle büyüyen bir göçmen ailesi olan Makedonya Manastır’dan İstanbul’a göç eden Rumeli Börekçisi  vardır. Firma, yıllardır kaliteden ve gıda güvenliğinden ödün vermeden  bu harika  lezzetleri evinize taşır. Bu lezzetin altında uzun bir tarih vardır. Makedonya’dan gelen ailelerin çocukları 1930’lu yıllarda  pazar sabahları  anne ,teyzelerinin yaptıkları  börek tepsilerini  fırınlarda pişirmek üzere taşır pişen börekleri  almaya gidince tepsileri karıştırırmış. Ancak  tepsiler yanlış eve gitse de böreğin lezzetinden kimin yaptığı hemen anlaşılır börek doğru eve gönderilirmiş. İşte o eli öpülesi teyzelerin elinin lezzetini Rumeli Börekçisi sizlere sunuyor.  Aslında  Rumeli Balkan mutfağı  birçok mutfağın birleşiminden oluşuyor. Avrupa ve Asya arasında bir geçiş  olan  balkan ülkeleri  tarih boyunca birçok medeniyetten etkilenmiş. Balkan mutfağında bu etkileşimlerden  payını alarak kendilerine özgün harika lezzetler çıkarmış. Ancak bu lezzetler içinde   el açması böreklerin yeri  bambaşka. Balkanlardan gelen bu eşsiz lezzet  neredeyse hepimizin ağzının tadına uyuyor. Çünkü Anadolu kültürüyle çok uyumlu. Hangi şehirde bir evin kapısını çalarsanız pırasalı  Arnavut böreğini duymuşluğu, tatmışlığı mutlaka vardır ama tabi yerinde yemek çok başka.  Bizdeki telaffuzuyla  ‘börek’, balkanlardaki telaffuzuyla ‘burek’ yemenin İstanbulda’da saati yok.  Kahvaltıda, akşam yemeğinde, atıştırmalık olarak  istediğiniz saatte Rumeli Börekçisi’ne gidebilir ya da sipariş verebilirsiniz. Peynirli kol böreği, kıymalı kol böreği, ıspanaklı kol böreği, patatesli kol böreği, pırasalı Arnavut böreği, içine sirke dökülerek yenilen soğanlı tepsi böreği  bambaşka  lezzetler sunuyor.  Balkan mutfağının gözdesi  böreğin yanına  patlıcan ve kırmızı biberden elde edilen ayvar sosu nu mutlaka denemelisiniz.  Marketlerde  gördüğünüz lezzetten çok farklı bir lezzette olduğuna tanık olacaksınız. Börek sonrası çay ve  kahvenin yanına tercih edebileceğiniz harika tatlı lezzetlerde sizleri bekliyor. Ağızda dağılan mis gibi kokan elmalı kurabiye, lor kurabiyesi, kurbiş, kruvasan, şekerpare, incecik hamur içinde alabildiğince akışkan çikolatasıyla izmir bombası, sıcacık kavala kurabiyesi  bu lezzetlerin başında geliyor.

Dilerseniz tüm bu lezzetler mantı dahil pişirilmiş sıcacık, isterseniz donuk olarak  tepsi tepsi ya da kiloyla evinize servis yapılabiliyor. Üstelik  hafta da bir gün her  salı günü  Rumeli Börekçisi’nin   Avrupa yakasına servisi var. Rumeli Börekçisi’nin tüm lezzetleri gel al, paket servisleriyle seninle.

www. endavet.com  firmalarından Rumeli Börekçisi gıda güvenliği, gönüllere ve damaklara hitap eden güleryüzlü hizmetiyle  İstanbul’da tercih edilen mekanların başında geliyor.  Sizde bu lezzeti merak edenlerdenseniz Rumeli kültürünün yorumladığı bu lezzetleri mutlaka tatmalısınız.

Nisan 2002

Temizel Börek Sektörde!

2002 Yılında sektöre sağlam adımlarla giriş yapan Temizel Börek evinde çocukları ve komşuları ile paylaştığı lezzeti siz değerli müşterilerine sunmak için gerekli ilk adımları attı.

Eylül 2006

Sektörde Devamlı olma 

2002 Yılının haziran ayında başlayan yolculukta hedefinin kar amacının ikinci planda tutup, lezzetini değerli müşterilerine tattırarak bu kaliteyi sürekliliğini koruyarak sağlam bir şekilde devamlılığını sağladı.

Mayıs 2012

Temizel Börek Büyüyor.

10. Yılının tamamlayan Temizel Börek, lezzetinin daha çok yayılması için gerekli kapasite arttırım işlemleri için düğmeye bastı.

Haziran 2016

Temizel Börek İnternet Ortamında!

2011 yılında internet sitesini açan Temizel börek aktif bir şekilde internette yer almazken, artık internet ortamında ve sosyal medyada daha çok yer almak için gerekli adımları attı.

Şubat 2017

Temizel Börek Büyümeye Devam Ediyor.

10. Yılının ardından amacının büyümek ve lezzetinin yayılmasını hedefleyen Temizel Börek, Çekmeköy Şubesini açarak büyüme hedeflerine doğru sağlam adımlarla devam ediyor.

Edemoğlu Unlu Mamuller
Üniversite, İstanbul

Açılış Saati :
06:00 - 23:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Sim Pastanesi
4. Levent, İstanbul

Açılış Saati :
06:00 - 23:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Güler Unlu Mamülleri
Parseller, İstanbul

Açılış Saati :
06:00 - 24:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Girne Süt Tatlıları
Beşyüzevler, İstanbul

Açılış Saati :
06:00 - 24:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Çağın Pastanesi
Güneşli, İstanbul

Açılış Saati :
05:00 - 23:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Kardelen Pastanesi
Kirazlı, İstanbul

Açılış Saati :
10:30 - 23:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Şenol Pastanesi
Silivrikapi, İstanbul

Açılış Saati :
06:00 - 23:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Mimoza Pastanesi
Beşyüzevler, İstanbul

Açılış Saati :
08:00 - 21:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Çilek Bahçesi Pasta Cafe
Ümraniye Merkez, İstanbul

Açılış Saati :
06:00 - 24:00

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar

Çiftçi Fırın Cafe & Restaurant
Bostancı, İstanbul

Açılış Saati :
07:00 - 22:30

Açık Olduğu Günler :
Pazartesi - Salı - Çarşamba - Perşembe - Cuma - Cumartesi - Pazar